Los vendedores ambulantes en Mérida son parte esencial del folclore urbano.

Si vous voulez ravir votre palais, faites connaissance avec ses propositions gastronomiques et laissez-vous envelopper par la proclamation des rues ...

Le Mexique est l'un des meilleurs pays du monde Pour la dégustation nourriture de rue typique.

En se promenant dans n'importe quelle ville du pays, on trouve différentes spécialités selon la destination, par exemple: à Jalisco, les gâteaux noyés sont typiques; à Mexico, tacos al pastor et à Mérida, les gâteaux cochinita.

Et s'il s'agit de manger dans la rue, vous verrez qu'à Mérida, chaque coin proclame sa saveur et sa tradition.

Dans la vieille ville, le centre historique de Mérida et ses environs, il existe différents types d'étals de rue, sur les places publiques et dans les rues où vous pourrez profiter savoureuses collations locales.

Des marquesitas attachantes aux populaires kibis, palanquetas, élotes ou gâteaux cochinita, mangez délicieux et pas cher avec ces vendeurs ambulants à Mérida.

Des vendeurs ambulants qui font de la vie au Yucatan un fantasme

1.      Le Seigneur des Marquesitas

Sans aucun doute, les vendeurs ambulants les plus connus de Mérida sont ceux qui vendent des marquesitas.

L'origine de ce bonbon remonte au début du XXe siècle et est attribuée à Leopoldo Mena, un sorbetière du Yucatan qui a combiné les gaufrettes de ses glaces avec différentes garnitures telles que le fromage hollandais, la cajeta, le chocolat, entre autres options.

 Où les trouvez-vous? Ces types d'entreprises à Merida peuvent être trouvés sur n'importe quelle place, à l'extérieur des églises ou dans le Parque de las Américas.

2.      Les leviers cassent les dents

Son origine est imprécise mais centenaire. Typiques de Mérida et super sucrées, les palanquetas traditionnelles sont faites avec des arachides de la région et vous pouvez les acheter dans les rues du centre historique et sur des places comme Santa Ana.

Musée du cacao
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3.         La boîte Kibis

Croustillants à l'extérieur, ils sont un héritage des immigrants libanais au Yucatán.

Ils peuvent être trouvés presque partout. Dans la vente de rue, ces commerces de Mérida se trouvent dans les rues, les places, les parcs et les plages.

Issus d'un passé libanais, les kibis, boulettes de blé farcies à l'agneau, au bœuf ou au fromage, sont en vente dans les rues dans des boîtes en verre accompagnées d'une salade à l'oignon rouge et au chou.

4.      Polcanes et pierres

La saveur préhispanique survit dans les rues de Mérida à travers les Polcanes.

D'origine maya, elles sont fabriquées avec du maïs et du toksel, qui est une garniture d'oignon et de graines de citrouille moulues.

D'autre part, les pierres, également d'origine préhispanique, sont fabriquées avec de la pâte de maïs et remplies de haricots noirs.

Ils ressemblent esthétiquement à une fille potelée et se trouvent dans les étals de rue sur les places et les marchés.

recettes de prêté

5.      Celui qui ne manque jamais: le maïs au piment

Également préhispaniques, les elotes con chile sont typiques de la cuisine de rue au Mexique.

Avec la mayonnaise, le citron, le piment et le fromage, ils sont courants dans les espaces publics et si vous allez vivre à Mérida, vous pouvez en profiter dans ses rues, généralement après 7 heures de l'après-midi.

6.      Dimanche Cochinita

Comme pour le taco, dans la cuisine mexicaine, la variété de gâteaux qui existe au Mexique est infinie. Les gâteaux et tacos cochinita sont un exemple typique de Mérida.

Si vous allez vivre à Mérida, vous ne pouvez pas manquer d'essayer ce plat qui est préparé avec du porc mariné à l'orange aigre et cuit au four pendant plusieurs heures.

Le marché Lucas de Gálvez est un excellent endroit pour déguster cette délicatesse yucatèque.

Cette nourriture du Yucatecan est également très courante obtenez-le à n'importe quel stand de nourriture mobile, en particulier le dimanche.

Marché Lucas de Galvez
Marché Lucas de Galvez.

Dans notre liste, il manque de nombreux autres piliers des proclamations du Yucatan, comme la dame des guayas avec le chili, les chines avec le chili, les chicharrones avec la salsita.

Tout est prêt et délicieux pour une collation sur le chemin du retour ou au travail.

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